Alimentação e uso das plantas medicinais

Durante as refeições, os egípcios comiam em mesas baixas, sempre sentados no chão. 

Garfos e colheres não eram utilizados e sim, os próprios dedos.

Um servo lavava as mãos do faraó em cada refeição.

As colheitas eram formadas por uma grande quantidade de trigo, cevada, legumes, hortaliças e todo tipo de feijões, grãos e favas.

Os legumes e as hortaliças eram temperadas com azeite e vinagre.

Frutas eram escassas ... pois era difícil cultivá-las por causa da variação climática. As mais comuns eram: figos, tâmaras, romãs e uvas.

Os egípcios utilizavam os animais para transporte e obtenção de leite. Os romanos quando chegaram no país adotaram a prática de beber o leite (uma opção nas épocas que os alimentos eram escassos) e expandiram a ideia na Europa.

Os alimentos eram preparados em rituais e as refeições eram momentos especiais nos quais as pessoas se reuniam para comer e conversar.

Serviam até 40 tipos de pães numa única festa.

A classe abastada ostentava sua opulência alimentar: pães, carnes secas, biscoitos e muitos petiscos.

A população pobre alimentava-se de pães feitos com trigo, cevada e cerveja.

Tudo o que se comia no Egito era cultivado no delta do Nilo. Cebola, alho-poró,alho, pepino, grão de bico, fava, lentilha, melão e melancia eram abundantes.

As plantas também eram usadas na medicina e na astrologia. Há registros da época do faraó Ramsés I em 1500 a.C. no Papiro de Ebers.

Vestígios de anis, canela, gergelim foram encontrados. 

fonte: Baseado em: Sabores da cozinha árabe. Editora Abril. Acesso em: 30.Jul.2012

PÃO - Heródoto descrevia os egípcios como os "comedores de pães" e provavelmente inventaram o pão com fermento. Os egípcios ofereciam os alimentos aos deuses e os armazenavam em túmulos para a futura utilização pelo falecido. O pão em formato de porco era aceito como um sacrifício adequado.

CEVADA - Armazenada em tumbas, mais particularmente na de Tutancâmon. De acordo com a lenda egipcia, a cevada crescia para os homens.

ABÓBORA MORANGA - Excelente alimento de indução espiritual.

ALFACE - Era armazenada nas tumbas e oferecida ao deus Min.

CEBOLA - Os celebrantes  nos festivais de solstício de inverno, no Egito, usavam cebola ao redor dos seus pescoços. Tinham um papel no processo de mumificação.

CIDRA - Não podemos encontrar esta fruta exceto nos bolos de Yule  (época de Natal). Ela crescia ao redor dos templos dedicados a Amon.

FIGO - Em Tebas, o Faraó Ramsés III oferecia 15.500 medidas de figos para Amon Ra.

ANETO - Os egípcios o conheciam e o consideravam o aneto consagrado a Amsety, um dos quatro filhos de Hórus, que guardava os jarros canopos.

CANELA - usavam já no ano 1450 a.C. Ramsés III ofereceu-a para divindades no ano 1200 a.C.

PEIXE - O deus Rá era guiado por um peixe em sua jornada no submundo. Este tipo específico de peixe era comido para aliviar a cegueira no antigo Egito. Os egípcios ofereciam peixes a Ísis, Amon, Ra, Amon-Ra, e etc.

Fonte: CUNNINGHAM, Scott. Enciclopédia de wicca na cozinha. São Paulo: Gaia, 2004.

O ônus das colheitas ruins era um fardo para os agricultores. Eles eram ameaçados de surras caso as cotas especificadas não sejam alcançadas.

O linho é um produto feito por rainhas do mais alto status.

No sul da região de Tebas existem alguns dos melhores vinhedos do mundo.